Chương 6 Sao Băng

Mảnh đất này hình chữ nhật rộng 2.2 héc ta chưa kể 200 mét vuông đất làm nhà. Đến thời của Thiên Hựu, nó trở thành mảnh đất hình vuông với tổng diện tích 3.2 héc ta và 200 mét vuông đất nhà đã dỡ.

Lúc đầu, Thiên Hựu muốn sử dụng mảnh đất này để làm trang trại cung cấp thực phẩm cho phiên chợ gần đó. Nhưng sau một hồi thảo luận, ông quyết định nghe theo một người bạn là một kĩ sư khá nổi tiếng.

Mảnh đất qua bàn tay đầy tài hoa của chú Lí trở thành một nhà hàng với quy mô khủng, mang tên "Nhà hàng Phương Ninh". Bên trong nhà hàng bao gồm hàng chục các quán hàng to nhỏ khác nhau. Quán cà phê, quán lẩu, quán đồ chiên, quán trà chanh, quán cơm bình dân...

Trong hàng chục quán ở nhà hàng thì quán lẩu luôn ăn khách nhất. Có lẽ là do hình thức phục vụ ở đây bỏ xa những quán hàng ven đường hay những nhà hàng năm sao sang trọng.

Toàn bộ quán ăn được làm từ kính trong suốt, khá dày. Các bàn ăn được xếp theo hàng, dãy ngăn nắp, ngăn cách với nhau cũng bởi các tấm kính. Nếu quán ăn ngập nước thì nó không khác gì Thủy cung của Long vương.

Mỗi bàn ăn gần như là một phòng riêng nhưng chỉ có ba mặt kính. Mặt kính đối diện với lối ra có gắn các giá treo. Giá này dùng để những chậu đất có trồng rau. Khách ngồi quay lưng vào hai mặt kính bên cạnh lối ra. Bàn ăn được đặt ở giữa "phòng".

Khách có thể lựa chọn các loại rau hoặc nấm tùy thích. Hình thức phục vụ này giúp đảm bảo độ tươi ngon rau. Các chậu trồng rau sẽ được thay mới thường xuyên để khách có đủ thực phẩm trong khi dùng bữa. Ở giữa lối đi có một băng truyền. Bên trên là những thực phẩm khác như thịt, tôm, cá, đậu phụ, một số gia vị... Nghe có vẻ hấp dẫn hơn là ăn buffet nhỉ.

Quán còn phục vụ riêng cho những người ăn chay.

Bồn rửa rau nhỏ được nối với một đường ống dẫn tới bể chứa. Nước sau khi dùng qua đường ống tới bể chứa và được sử dụng như nước tưới.

Quán ăn được làm bằng kính có thể tiết kiệm được tiền điện, giúp quán sáng sủa, sạch sẽ, tránh ẩm thấp. Ngoài ra còn có rèm màu xanh lá tạo cảm giác mát mẻ, trong lành. Có thể kéo lại vào những ngày nắng hoặc mở rèm vào những ngày mưa, râm mát. Khá tiện lợi.

Toàn bộ nguồn điện trong nhà hàng được cung cấp từ những tấm pin năng lượng mặt trời siêu to khổng lồ như que kem của bà Tân vilog. Như vậy vừa tiết kiệm điện lại bảo vệ môi trường.

Ngoài quán lẩu, quán rau cũng khá thú vị. Khách hàng cũng có thể lựa chọn loại thực phẩm theo ý thích, đặc biệt là có thể tự tay hái rau, quả... Khách hàng cũng có thể yêu cầu sơ chế thực phẩm tại chỗ. Như vậy khi mua về chỉ việc sử dụng. Và mục đích của hình thức phục vụ này cũng là để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. (Tất nhiên cũng là để tạo sự riêng biệt, thu hút nhiều khách hàng).

Hầu hết tất cả cây trồng ở nhà hàng đều thuộc quán rau quả. Khách hàng có thể chọn được sản phẩm theo ý thích ở bất kì ngóc ngách nào của nhà hàng.

Ở đây giống như một khu phố ẩm thực thu nhỏ. Tuy diện tích mỗi quán không lớn nhưng số lượng quán không nhỏ. Có đầy đủ các mặt hàng từ đồ ăn cao cấp đến bình dân, từ to đến nhỏ, từ đắt đến rẻ... Đến từng trái chanh quả ớt đều có.

Với phương pháp bán mới lạ, nhà hàng thu hút được rất nhiều khách và nhanh chóng kiếm lại đủ vốn. Năm nay Phương Ninh 12 tuổi, nhà hàng không những đã lấy lại được vốn mà còn có một khoản lãi gửi tiết kiệm. Như vậy, sau mười ba năm, quán rau đã được mở rộng gấp hai lần so với ban đầu.

Nhà hàng vô cùng phát triển, nổi tiếng khắp gần xa. Rất nhiều người đi quãng đường xa xôi tới đây để tự mình thưởng thức cách bán mới lạ này.