Chương 114 Khí Vận Quốc Gia

Sau màn tắm tiên kiều diễm với hai cô bé tiểu Lan, tiểu Huệ, Đinh Liễn thần thanh khí sảng rời khỏi phòng tắm. Để lại tâm hai thiếu nữ tràn đầy sự tiếc nuối khôn nguôi.

Hắn bước ra bên ngoài để các cung nữ làm khô tóc và make up lại cho gọn gàng, sau đó tiến về ngự thiện phòng tham gia bữa tối.

Ngự thiện phòng,

Khi Đinh Liễn bước tới, mọi người trong hoàng tộc đã có mặt đầy đủ. Hôm nay là ngày quốc tang cuối cùng, mọi người cũng đều tràn ngập sự mệt mỏi. Thế nên hắn cũng không có dông dài mà cho nhà bếp khai tiệc luôn.

Để mọi người cảm thấy bụng dạ nhẹ nhàng hơn trong buổi tối và gia tăng thêm hứng thú với thức ăn hắn đã dặn nhà bếp bữa tối nay sẽ ăn tiệc kiểu buffet rau. Thời đại này, rau được chế biến khá đơn giản với các món rau luộc, rau xào và rau nấu canh. Quanh đi quẩn lại chỉ có ba cách chế biến nên nhiều khi ăn đã không còn gây ra sự hứng thú, đặc biệt là khi cơ thể đang mệt mỏi.

Đinh Liễn đã truyền dạy cho Trương bếp trưởng thêm món rau hấp, rau nướng và lẩu rau nấm. Tất cả đều được cung nữ mang lên đặt trên những chiếc bàn xoay ba tầng.

Hấp và luộc thật ra đều là cách làm chín rau bằng nước sôi nhưng thật ra rau hấp sẽ ngon và tốt hơn rau luộc. Luộc rau củ sẽ khiến các vitamin tan trong nước như vitamin C, B1 và folate hòa tan vào nước. Trái lại, hấp là cách tốt nhất để bảo toàn những vitamin này do rau củ không tiếp xúc với nước sôi.

Vì thế, hấp là phương pháp tốt nhất để chế biến tất cả các loại rau củ. Điều này đặc biệt đúng đối với bông cải xanh từ lâu được ca ngợi là một trong những thực phẩm chống ung thư hàng đầu.

Đối với những phương pháp chế biến khác, món ăn thường thay đổi hình dạng, màu sắc và hương vị. Chẳng hạn như khi chiên cá, việc chiên quá lâu sẽ khiến thịt cá sẽ bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên, cá cũng sẽ bị bể nếu chiên sai cách.

Hấp cách thủy giúp bảo toàn hương vị, màu sắc và hình dạng ban đầu của món ăn. Phương pháp này đặc biệt tốt đối với rau, củ, quả vì nó khiến rau củ giữ được hương vị nguyên sơ của chúng.

Phương pháp hấp cách thủy không dùng dầu, mỡ để chế biến thức ăn, hạn chế được việc hấp thu chất béo bão hòa và cholesterol. Ngoài ra, việc hấp cách thủy sẽ giúp bạn loại bỏ được một lượng chất béo đáng kể có trong thịt, giúp lượng calo có trong thức giảm đi phần nào.

Hấp cách thủy chỉ cần chuẩn bị những dụng cụ đơn giản và hấp thực phẩm trong thời gian nhất định. Bên cạnh đó, có thể hấp cách thủy tích hợp các món khác nhau như vừa nấu xôi và luộc gà cùng một nồi.

Nhìn thấy các đĩa rau củ xanh mướt tươi ngon được dọn ra, mọi người đều nổi lên sự hứng thú. Đặc biệt là khi biết rằng phương pháp chế biến bằng hấp giúp cho thân hình trở nên thon gọn, chống béo phì và làn da sẽ càng ngày càng bóng mượt, tất cả những ai là phụ nữ đều sáng rực cả hai mắt.

Tiếp theo là món rau nướng. Đây là cách chế biến khá lạ lẫm vào thời này nhưng với thời hiện đại, phương pháp này rất phổ biến.(*)

Nhắc đến các món nướng, người ta sẽ nghĩ ngay đến thịt nướng, cá nướng, mực nướng, tôm nướng, sò lông nướng… Thế nhưng, rau củ cũng rất thích hợp để làm món nướng. Các loại rau củ nướng không chỉ ăn ngon miệng, giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn có tác dụng chống ngán hiệu quả và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Từng đĩa rau củ nướng được đưa lên bàn. Đó là món nấm nướng, đậu bắp nướng, khoai lang nướng và cà tím nướng. Hơi nóng tỏa ra cùng với mùi thơm ngào ngạt khiến tuyến nước miếng trong khoang miệng mọi người rỉ ra.

-----

Khi bữa ăn tiến hành được nửa thời gian thì các cung nữ tiếp tục mang ra món chính. Đó chính món lẩu. Đây là một món ăn làm ấm lòng mọi người bằng cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Món ăn này rất thích hợp ăn vào ngày Đông giá rét.

Về nguồn gốc của món Lẩu, theo Đinh Liễn được biết thì nó bắt nguồn từ dân tộc Mông Cổ. Người Mông Cổ sống ở thảo nguyên nơi có khí hậu lạnh gần như quanh năm. Để tận dụng lượng thịt và rau còn thừa, người Mông Cổ liền sáng tạo ra món lẩu trứ danh. (**)

Hơn 270 năm sau, người Mông Cổ xưng hùng thế giới, đánh vô địch thủ khắp hai lục địa Á - Âu. Sau khi chiếm được Đại Tống thành lập nhà Nguyên, người Mông Cổ mang theo món lẩu du nhập khắp mọi nơi. Sau này, món lẩu được người Trung Quốc phát huy trở thành một món ăn phổ biến và trở thành văn hóa đặc sắc của Trung Quốc.

Bây giờ, trên thế giới chưa từng xuất hiện món lẩu. Thế nên có thể coi bữa tiệc lẩu rau này lần đầu xuất hiện trên thế gian, sớm hơn gần 300 năm. Món lẩu cũng vô tình trở thành tài sản và văn hóa của người Đại Cồ Việt. Cho dù sau này người Hoa có phát huy nó đến tận cùng thì cũng không thể xóa nhòa nguồn gốc, xuất xứ và dấu ấn của người nó.

Nói về món lẩu, bí quyết chính là ở gia vị của nồi nước dùng. Các loại nguyên liệu như thịt, cá, hải sản, dê, cừu...phải thái lát mỏng, khi ăn thì gắp nhúng vào nồi lẩu cho tái rồi mới ăn.

Nồi lẩu rau mà Đinh Liễn sắp xếp cho mọi người ăn có nhiều loại rau như rau muống, rau cải, rau xà lách và các loại nấm như nấm rơm, nấm hương, nấm mộc nhĩ.

Ngoài ra, một sản phẩm mới cũng được giới thiệu chính là món bún gạo. Nhờ phát minh của Đinh Liễn về cối xay bột ướt, và bộ sổ tay hướng dẫn các món ăn trong trí nhớ. Trương Thái Hợi đã thành công tạo ra món bún. Và tối nay, hoàng tộc Đinh gia đã được ăn cùng với món lẩu.

Không khí mùa Đông, buổi tối vùng núi khá lạnh lẽo. Món lẩu được đưa ra quả là hợp thời, hợp thế. Mọi người ăn rất ngon lành và xuýt xoa không thôi. Nội tâm lại càng khâm phục và kính sợ đối với Đinh Liễn. Vị Hoàng Đế của những kỳ tích.

------

Sau bữa tối đầy hào hứng với tiệc buffet rau, mọi người cảm thấy tinh thần rất phấn chấn và năng lượng. Lúc này, bàn ăn đã được dọn sạch sẽ, thay vào đó là ấm trà hoa cúc cùng cam thảo thơm ngọt.

Mọi người quay qua quay lại nói chuyện với nhau về công việc và dự định sắp tới. Sự đau buồn bởi cái chết của Đinh Tiên Hoàng cũng đã vơi bớt đôi phần. Cuộc sống vốn là như vậy. Dù cho thân phận của người ra đi có quan trọng đến như thế nào thì người chết cũng đã chết, người sống thì vẫn cần phải sinh hoạt. Ông trời ban cho loài người đôi mắt ở phái trước chẳng phải là ngụ ý rằng, con người khi còn sống thì hãy luôn hướng về phía trước mà đi hay sao.

Vạn vật trong vũ trụ nếu đã sinh ra thì tất nhiên sẽ chết đi. Con người cũng thế, đâu có thể ngoại lệ, tại ngay giây phút được sinh ra thì cái chết cũng đã được định sẵn. Đây chính là số mệnh. Đã là số mệnh thì không thể thay đổi. Khởi đầu và kết quả là bất biến.

Muốn thay đổi thì chỉ có thể thay đổi Vận hay quá trình sinh hoạt. Người ta hoàn toàn quyết định được cuộc sống của chính họ sẽ vui vẻ hay bi thương, sẽ hạnh phúc hay khổ đau, sẽ sung sướng hay khốn khó. Tất cả đều là lựa chọn của chính mình và không ai có thể quyết định thay cho bản thân.

Mỗi một sự lựa chọn và quyết định của chính chúng ta sẽ có tương ứng với một kết quả đã định trước. Thế nên hãy suy nghĩ thật kỹ trước khi đưa ra sự lựa chọn và hãy hài lòng với những kết quả tương ứng. Đừng đổ lỗi cho người khác, đừng đổ lỗi cho xã hội, cơ chế hay một ai đó.

Sự thật thì chẳng có thần phật hay chúa trời nào can thiệp vào cuộc sống của con người chúng ta cả. Cũng không có một vị thượng đế hay thần thánh nào ban phúc giáng họa cho chúng ta. Tất cả những luận điệu đó đều là mê tín và lừa đảo. Những đấng siêu nhiên ấy không tồn tại hoặc nếu có tồn tại thì cũng không rảnh mà quan tâm đến loài người đang suy nghĩ những gì. Thời gian bế quan tu luyện còn không có, thì họ cần chi phải quan tâm đến những hành vi của loài kiến hôi.

Tất cả những gì chúng ta đã có, đang có, và sẽ có trong tương lai đều do chính bản thân chúng ta lựa chọn một cách tự nguyện ở một thời không nào đó trong quá khứ hoặc hiện tại. Mọi thứ xảy ra đều có lý do và lý do chính luôn nằm trong con người chúng ta chứ không phải do nguyên nhân bên ngoài. Thay vì tìm kiếm câu trả lời ở bên ngoài một cách vô vọng và sai lầm thì hãy tĩnh tâm và nhìn lại chính mình. Đáp án chắc chắn sẽ không xa và bạn sẽ dễ dàng nhận ra chúng.